もつ料理幸のお品書き

鮮度を生かした自慢の逸品

脂味が少なくあっさりと召し上がれる部位です。
お口の中でとろける食感が楽しめます。

スジ肉なので歯応えがあり、肉の旨みがギュッと詰まっています。
当店ではボイルして、うすめにスライスしています。
シンプルに塩・こしょうのみの味付けで、お酒にもよく合う一品です。

レアで焼き上げています。
塩・こしょうと酢醤油でシンプルに
お肉の味をご堪能いただけます。

ほどよい厚みの牛タンステーキです。
柚子胡椒を添えてピリッと。格別の美味しさです。

自家製ピクルスは、一杯箸休めの一品、又ははじまりの一品としてぴったり。
酸味と甘味と少しの辛味が絶妙で、お子様にも人気です。